隨著社會不斷的發展，人們生活水平也在不斷的提高?，F如今在我國的酒桌文化源遠流長，‘酒桌文化’在商業、行政應酬等交際圈子中十分盛行，早已成為中國特色化的應酬手段，‘以酒論事、定事’的社會風氣深入人心，在之后的‘禁止酒駕’法令壓制之下，依然不斷有人以身試法，在這樣的一個大環境變化之下，解酒醒酒已經成為剛需，不僅僅是保護身體健康，更多的關系到社會生活的和諧。
在這個呈現井噴式的需求訴求之下，大批的解酒藥、解酒茶和其他解酒飲品紛紛重裝登陸中國這個擁有號上億酒民的巨大市場，都希望在這個數百億級別的大蛋糕上咬上一口。面對市場上五花八門的解酒類產品，人們在選擇增多的同時卻又陷入新的不知道如何選擇的困惑之中。真假不一的廣告宣傳，人們又該如何從中判斷出真正有效的解酒產品不得而知，因為絕大部分解酒產品走的藥理思路，隨便飲用甚至不排除出現副作用的情況。
據民間公益組織聯合白酒協會在2015年的一次大型解酒市場調研顯示，超過65.7%的使用者表示所用的解酒產品收效甚微，35%的使用者表示部分解酒藥產品不但不能解酒，甚至還會引發嘔吐等身體不適。對此業內人士表示，市面上的一些解酒藥是通過催吐來實現解酒目的的，但酒精基本上20分鐘內滲透入血液，催吐效果有限;更有甚者，因為一些非法解酒產品混入其中，存在著胡亂化學品勾兌的現象，造成人體中毒的事件也時有發生。
因此在這個新生的解酒市場，機遇與風險危機共存，從業者必須嚴格律己，做出真正有益于解酒的健康產品，才能贏得市場的認可和信賴。
在這種情況下，湖南樂食科技有限公司通過引進日本株式會社健康產業博士專家團隊，聯合國內的黑茶、生物等技術領域的博士專家組成解酒茶飲品研發團隊，通過對黑茶進行深度鉆研，研發出基于黑茶生產的‘樂酌解酒茶’(又稱樂酌黑茶飲)解酒飲品[關注官微了解更多--樂酌解酒(lezhuojiejiu)]，該產品2016年年底一經投放市場，便獲得了良好的口碑。
“沒想到以前經常喝的黑茶，竟然也能做成解酒的飲料，而且見效還很快，我去年底在長沙參加市電商協會年會上次接觸這個樂酌解酒茶;平時半斤白酒醉的量，喝完這個樂酌解酒茶后，喝到將近一斤也不見上頭想吐之類的癥狀?！蹦郴ヂ摼W公司董事長王女士在記者招待宴席上這樣說，記者看到，該公司新年場記者招待宴的餐桌上，各種酒比往年多了不少。試用過樂酌解酒茶的人表示，原來喝酒總是被家人嘮叨，耍酒瘋、嘔吐，沉睡不起等，特別是酒精肝、胃病的毛病讓家人擔憂，使用樂酌解酒茶后，不再醉酒耍酒瘋，也不會表現出不舒服，家人也不會嘮叨不讓喝酒了，成了酒民們的救星。
樂酌解酒茶的效果真的如市民描述的那樣嗎，對此，記者走訪了食藥監督部門，工作人員表示，從樂酌解酒茶飲料的成分來看，黑茶中富含解酒成分，天然具備一定的解酒醒酒功效，樂酌利用現代生物酶技術及萃取技術，萃取并發酵培養出人體所需的解酒酶物質，能夠直接補充人體自然存在的解酒酶物質(乙醇脫氫酶、乙醛脫氫酶)，是目前來說比較獨特的技術，加上除了黑茶之外幾乎是零添加，所以不會有中藥、西藥之類的副作用，黑茶解酒是一個天然安全的方式，可以放心食用。
隨后記者又走訪了樂酌解酒茶生產廠家發現，其采用的是日本成熟的生物萃取專利技術和超聲波發酵培養技術，其生產環節為全封閉式現代化全自動生產線，限度上保證了產品的衛生、安全可靠。“樂酌解酒茶從茶葉原料的選擇到發酵依舊遵循的是古法工藝，”樂酌解酒茶相關負責人表示。
進入21世紀以來，因過度飲酒帶來的肝癌、心腦血管等疾病死亡率不斷上升，因醉酒駕駛引發的車禍事件造成的生命財產損失時刻都在發生;各種因過度飲酒造成的疾病更是在企業家、銷售、公關類職業群體中爆發并且呈現年輕化趨勢，隨著民眾健康意識和需求的提高，解酒醒酒保護身體的需求快速放大，解酒類產品迎來了全新的發展時期。
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