對(duì)健康的重視與肥胖的憂慮,全球碳酸飲料市場(chǎng)都呈現(xiàn)不同程度的下滑。
全球軟性飲料巨擘可口可樂(lè)公司為挽回頹勢(shì),推出Coke no sugar的全新無(wú)糖可樂(lè),預(yù)計(jì)取代目前市面上的無(wú)糖可樂(lè)Coke Zero,可口口樂(lè)公司并宣稱,Coke no sugar是最進(jìn)經(jīng)典可樂(lè)口味的無(wú)糖可樂(lè),并于6月16日在澳洲率先上市。
可口可樂(lè)推出無(wú)糖新產(chǎn)品是回應(yīng)持續(xù)下滑的可樂(lè)銷量。可口可樂(lè)營(yíng)收連續(xù)4季下滑,美國(guó)碳酸飲料的銷售量呈現(xiàn)連續(xù)12年的衰退,人均消費(fèi)40.5加侖(約153公升)更是30年來(lái)的新低。市場(chǎng)一片慘澹的原因除了其他飲料例如機(jī)能飲料競(jìng)爭(zhēng)外,最重要的還是消費(fèi)者比以前更重視自己的健康,所以無(wú)熱量的可樂(lè)才應(yīng)運(yùn)而生,但是銷量始終差強(qiáng)人意,其中的關(guān)鍵還是口味問(wèn)題。
幾乎所有宣稱無(wú)糖無(wú)熱量的碳酸飲料都使用人工甜味劑,可是喝過(guò)的人都知道,口味相差于傳統(tǒng)果糖為原料的經(jīng)典可樂(lè)口味可不只一點(diǎn)點(diǎn),再加上許多健康研究報(bào)告都指出人工甜味劑對(duì)于身體的負(fù)面影響,甚至?xí)胶仍脚帧K阅壳盁o(wú)糖零熱量的各式碳酸飲料在美國(guó)市占率也呈現(xiàn)下滑,飲料公司希望吸引注重健康與熱量攝取的人顯然不甚成功。
可口口樂(lè)新產(chǎn)品Coke no sugar是繼1982年Diet Coke、2006年Coke Zero后,第三代無(wú)糖可樂(lè)。配方號(hào)稱經(jīng)過(guò)5年的研發(fā),不過(guò)依舊是兩種最常見(jiàn)的人工甜味劑阿斯巴甜和乙酰磺胺酸鉀所組成,可口口樂(lè)號(hào)稱市有史以來(lái)最接近經(jīng)典口味的無(wú)糖可樂(lè),雖然經(jīng)過(guò)縝密的市場(chǎng)實(shí)驗(yàn)與分析,消費(fèi)大眾能否接受這款產(chǎn)品,仍有許多變數(shù)。