正值全民“喝啤酒、吃烤串”的炎熱夏季，啤酒行業卻旺不起來，仍行走在寒冷的冰天雪地里。經過2004年至2014年“黃金十年”的高速發展后，中國啤酒行業開始步入低迷期，從2014年起，國產啤酒的產銷量出現長達25個月的下滑，收入和利潤也雙雙下滑。眼看著高端白酒行業的強勢復蘇，靠什么挽救啤酒行業的頹勢呢？下面小編帶你們了解一下。
多種因素疊加 啤酒行業步入低迷期
自2014年7月起，國產啤酒的產銷量開始出現長達25個月的下滑。其中，2015年出現近18年來幅度的負增長，國產啤酒產量下滑近5%。雖然2016年8月一度出現“增長”，但進入2017年以后，國產啤酒又連續4個月負增長。據統計局數據，2017年1至5月，國產啤酒的產量為1758.7萬千升，同比下降0.7%;進口啤酒的進口量為24.73萬千升，同比增長8.91%。
業內人士認為，諸多因素共同疊加導致啤酒行業整體低迷，其中人口結構變化導致的需求下降與產能過剩是其主因。自2012年起，啤酒的主要消費人群占總人口比例逐漸減少，需求不斷下降。與之對應的是，在2004年至2014年期間，國內啤酒企業大肆跑馬圈地，興建、并購工廠，導致產能嚴重過剩。
中國酒業協會常務副秘書長兼啤酒分會秘書長何勇指出，國產啤酒產銷量下降，主要原因是消費市場的碎片化和個性化發展趨勢以及人口老齡化現象。此外，進口啤酒飆升也加劇了市場競爭。
貝恩公司發布的《中國購物者報告》指出，方便面和啤酒銷量的下滑，主要原因在于藍領工人減少，低端制造業崗位被轉移到孟加拉國和越南等成本更低的地區，藍領工人主要參與生產的商品受到較大沖擊，低端啤酒銷量比高端啤酒銷量下降得更厲害。
洋啤酒勢頭猛 國產巨頭業績均下滑
去產能+高端化 啤酒巨頭忙著轉型
面對行業整體持續低迷，啤酒企業紛紛開啟轉型之路，關閉虧損工廠、力推高端產品成了很多啤酒企業依賴的“御冬”法寶。
盡管一季報業績回暖，但并不能因此判定啤酒行業已經解除警報。食品行業專家朱丹蓬認為，從2014年開始，全球啤酒巨頭都在中高端市場發力，尤其是外資品牌在結構升級方面很有優勢，業績增幅明顯。
在消費升級的浪潮中，啤酒行業以往“跑馬圈地”式的打法開始失效，大批啤酒企業走上高端化和個性化產品之路，也將加速啤酒行業的洗牌。
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