7月12日下午，味全在上海外灘3號正式公布了品牌升級后的優(yōu)酪乳系列產(chǎn)品。此前，是在冷藏乳品和果汁的幫助下，這家公司才終于告別了連續(xù)十個(gè)季度的虧損局面。
事實(shí)上，從3個(gè)月前開始，你可能已經(jīng)在便利店等渠道看到過這些采用了新包裝的味全優(yōu)酪乳。“簡單點(diǎn)”、“鮮嫩點(diǎn)”、“慢一點(diǎn)”、“有勁點(diǎn)”、“放肆點(diǎn)”、“滿足點(diǎn)”這六款酸奶組成的新優(yōu)酪乳系列，代替了過去的0脂系列、健康大麥系列和水果系列。其中，“放肆點(diǎn)”、“滿足點(diǎn)”是今年的新品。
新酸奶包裝上也統(tǒng)一加上了新的產(chǎn)品賣點(diǎn)“9h”——9小時(shí)自然發(fā)酵。味全企劃部營銷傳播經(jīng)理朱婷對meticulous表示，這些產(chǎn)品吸引的是本身對酸奶有研究的愛好者，他們懂得9小時(shí)自然發(fā)酵意味著更好的口感。
9小時(shí)自然發(fā)酵外，“鮮嫩點(diǎn)”、“有勁點(diǎn)”、“滿足點(diǎn)”這三款酸奶都分別加了果肉顆粒、珍珠大麥和果肉。因?yàn)槲度谑袌稣{(diào)研中發(fā)現(xiàn)：消費(fèi)者以往偏愛原味的酸奶，但近兩年來，他們希望酸奶里能有更多的添加物（果肉、果粒等）。
中國消費(fèi)者開始趕健康潮流，加上酸奶又自帶專家背書的健康效果（比如促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、延緩衰老、增加免疫力等等），2013年以來，酸奶成了乳品行業(yè)不多還在高速增長的品類。
根據(jù)智研咨詢的一份報(bào)告，自伊利、蒙牛、光明在2013年都推出常溫酸奶產(chǎn)品后，酸奶以常溫牛奶兩倍的速度在增長，在2015年市場規(guī)模迅速突破800億元，占液體奶市場的三成。雖然從Euromonitor的數(shù)據(jù)看，2016年低溫酸奶受冷鏈保鮮限制緩慢發(fā)展，增速在5%-15%。但隨著冷鏈的完善，AC尼爾森預(yù)測，如果保持15%增速，2020年低溫酸奶整體市場規(guī)模可突破500億。
而中國消費(fèi)升級，推動(dòng)酸奶價(jià)格和利潤率持續(xù)增長，層出不窮的高端品類也推高了酸奶整體均價(jià)。從2012到2014年，酸奶單價(jià)年均增長13.5%，其中7%-9%來自于高端產(chǎn)品的推出和普及。
味全在此時(shí)升級優(yōu)酪乳品牌是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
由于冷鏈商品的特性，味全的鋪貨渠道主要集中在賣場、超市連鎖、便利店和綜合經(jīng)銷商等。其中便利店和電商平臺，已經(jīng)成為味全成長快速的渠道之一，旗下產(chǎn)品目前已經(jīng)進(jìn)駐天貓超市、一號店、京東、易果、每日優(yōu)鮮等多家電商平臺。
平均一盒賣到7.9元的味全新品酸奶，在高端低溫酸奶領(lǐng)域也面臨不少競爭對手。去年，伊利推出了兩款高端低溫酸奶，帕瑞緹芝士型酪乳和褐色炭燒飲用型酸奶，目前這兩款產(chǎn)品終端零售價(jià)分別為5.9元/200g，23元/1050g。同年9月，光明乳業(yè)在廣州高調(diào)發(fā)布新品芝打酸奶。今年4月，蒙牛也上市了定位超高端的特侖蘇酸奶。
中國食品產(chǎn)業(yè)評論員朱丹蓬對媒體表示，“和三大乳品企業(yè)相比，從渠道深度和廣度來說，味全并沒有太多優(yōu)勢，可能在華南和華東地區(qū)做得稍微好一些。但如果先要在全國范圍內(nèi)推廣優(yōu)酪乳新系列，電商可能是其有作為的地方。”但目前4月、5月在線下鋪完貨之后，“放肆點(diǎn)”和“滿足點(diǎn)”兩款新品還沒有在線上渠道鋪開。
面對競爭對手，為了讓消費(fèi)者記住自己的新品牌系列，味全借著電視劇《人民的名義》的熱度，找來陸毅來擔(dān)任慢發(fā)酵優(yōu)酪乳的代言。還把味全優(yōu)酪乳官方微博從主號中獨(dú)立了出來，以提升單個(gè)品牌的認(rèn)知度。
隨著古裝電視劇《醉玲瓏》的開播，針對已經(jīng)上市的味全優(yōu)酪乳玲瓏杯還會有一波相關(guān)推廣。
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