近幾年，植物蛋白飲料或許是消費者關注的對象，要說豆奶的龍頭企業，得說是維維豆奶，隨著市場升級，各大品牌紛紛做起植物蛋白飲料，豆奶市場或更加激烈。
2017年年底，伊利集團推出了即飲豆奶新品植選濃香豆乳，正式入局豆奶市場，而為發力春節檔，伊利不惜重金冠名2018年湖南衛視的“華人春晚”，為該新產品造勢。伊利想分割植物蛋白飲料行業千億市場“蛋糕”的決心可見一斑。
事實上，對于豆奶行業而言，近幾年的新入局者并不少見。
2016年6月，蒙牛將美國純真Silk植物營養飲品引入中國，推出植樸磨坊純香豆奶，2016年營收3.3億元。
2017年4月，達利推出豆本豆豆奶，上市兩個月銷售破2億，2017年銷售近10億元。
2017年8月，擁有國內非轉基因大豆種植基地的北大荒集團也高調推出東北豆奶，進軍豆奶飲品行業。
對此，業內人士指出，市場前景廣闊是這么多企業入局豆奶市場的重要原因，而大企業的入局或導致豆奶行業格局重新洗牌。
增強新生代粘性
目前，國內豆奶行業正處于格局分散，行業集中度較低的階段，還尚未形成真正的能夠作為一個龍頭領導的企業。
豆奶行業規模較大的企業主要有維他奶、維維(豆奶粉)等。維他奶2015年收入僅17億元，而傳統老牌企業維維股份2016年豆奶業務收入也僅20億元左右，市場占有率均不到10%。
即便是豆奶行業的元老級品牌的維維豆奶如今也面臨著市場份額下滑的困境，其市場份額從1997年的70%下滑至30%左右，而且其市場主要集中在珠三角地區，仍未完成全國布局。
“植物蛋白飲料這個領域，對中國市場而言是一個巨大的市場。” 乳業專家宋亮在接受《國際金融報》記者采訪時表示，豆奶市場有兩個訴求，一方面要求品類更加豐富，另一方面，從產品的市場能力來看，要求市場營銷能力更強。維維豆奶在這兩方面比較薄弱，因此其近幾年在市場上一直不溫不火。
據中國副食流通協會統計，2015年中國植物蛋白飲料市場規模已超過1000億，并預計2015-2019年行業復合增速在19%左右，其中大豆飲品占比超過30%。但目前國內的大豆飲品仍以作坊式生產和自制豆漿為主，工業化程度相對偏低，無法真正滿足需求，實際市場空間遠高于此。
在此背景下，有如此多的企業入局豆奶行業也不足為奇。
中國食品產業分析師朱丹蓬向《國際金融報》記者指出，與新生代加強聯系也是眾多企業入局豆奶市場的重要原因。
“豆奶是新生代這兩年比較青睞的一個品類，這些大企業推豆奶產品很根本的一個原因是要與新生代建立起有效的聯動，增強新生代群體的粘性，在新生代的整個品牌戰局里爭取一席之地。”朱丹蓬表示。
2018將迎變局
“伊利、蒙牛等切入豆奶市場之后，市場集中度會進一步提升。”宋亮指出，未來龍頭企業會越來越強，對于像維維這樣的企業來說，如果現在不抓住機會，將來或存在沒落的可能性;另外，從產品上來說，豆奶會更加豐富更加多元，功能性更強，更健康;從產品的營銷來看，對市場營銷能力的要求會更高，對市場準入的要求也會更高，未來一些小企業的進入難度也會更大。
宋亮看好伊利等入局豆奶市場，“因為對于植物蛋白飲料來說，其營銷和市場鋪貨的特點和乳品是相吻合的”。
不過，在朱丹蓬看來，伊利可能在全國范圍內進行鋪貨，這對于整個豆奶市場將起到助推器的作用，但是它要吃掉誰的話，可能性不太大，除非其定位發生變化才有可能。豆奶近幾年成為一個受追捧的品類之后，更可能將處于一個“百花齊放”、“多國混戰”的狀態。
目前豆奶行業已經存在區域性的龍頭企業，比如在常溫豆奶市場占據優勢的維他奶，它的主要市場集中于珠三角、長三角和香港地區。西南地區唯怡豆奶已經成為“火鍋的標配”，而維維豆奶、黑牛豆奶立足于三四線城市的市場渠道。
“這些區域性龍頭的市場能力比較強，要在市場上進一步發展，必須對這些區域性的龍頭整合，而從短期來看，區域性龍頭企業整合難度還是比較大的。而且由于各個地域對豆子的口感和氣味要求不同，要打破這種地域壁壘也有一定難度。”該業內人士表示。
伊利在去年年中業績報告中指出，金典、安慕希、暢輕等重點產品的收入同比增長將近31%。前兩個高端品牌的表現亮眼，尼爾森的數據顯示，安慕希、金典的銷售增速分別為51%和30%，拉動了整體營收。
作為新品類，即飲豆奶市場新的入局者打算走的都是高端路線，比如達利集團的豆本豆、黑牛豆奶、維他奶的“奕活”系列等，伊利植選也不例外。
值得注意的是，無論是新入局者，還是老牌企業，出于消費升級和利潤增長的考慮，都比較青睞走高端路線，像維他奶在2016年推出了”維他健康+”品牌豆奶，該系列為高端植物蛋白飲料，每盒(250ml)比普通維他奶貴1-2元。
以上是對眾多品牌都做起了植物蛋白飲料，維維豆奶如何的相關介紹，希望維維豆奶堅守住陣地，為植物蛋白飲料打下一片天氣。
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