立秋"貼秋膘"天福號備足60噸“貼膘”醬肉

今天立秋，民間素有“貼秋膘”的習俗，一大早兒，賣醬肉的老字號門前就擠滿了顧客。但專家指出，“貼秋膘”要因人因地因時而異，由于今年秋后還有一伏，市民要注意“秋老虎”發威，過早“貼秋膘”不但起不到保健作用，反而有害健康。

天福號醬肘子一向是老北京人貼秋膘的最愛，一大清早兒，天福號朝內南小街店就有顧客排隊開始買醬肉了。剛買到醬肉的吳女士說：“咱北京人現在越來越講究過時令，我怕下午買不到，一大早兒就過來了。”據售貨員介紹，去年立秋當天她們一共售出醬肘子200多斤，今年的價格不變，仍是64元一斤。

天福號西直門店經理王琪告訴記者，今年天福號各個直營門店和430多家超市專柜已經提早做好了準備。今天天福號向市場首批投放30噸熟肉，由一百多名工人奮戰了四五天加工趕制而成。為避免脫銷，公司今年共準備了60噸熟肉，工廠會安排應急物流按批次發貨。

民俗專家趙書表示，現在隨著生活水平的逐漸提高，不存在“苦夏”,所以立秋別忙著貼秋膘，若貼補過分，運動不足，反而容易導致肥胖。