在山東圣洲海洋生物科技股份有限公司的展廳前，一位精神矍鑠的老人正在聚精會神地看液體海參產(chǎn)品，還不時(shí)地向工作人員提問。經(jīng)了解，這位老人姓于，從市級機(jī)關(guān)退休，今年已經(jīng)78歲了，身體非常健康。于老的健康身體一方面來源于他平時(shí)的鍛煉，另一個(gè)方面，也來自于海參的營養(yǎng)。我每天都吃，基本一天一個(gè)。于老說，買海參最看重的營養(yǎng)價(jià)值，液體海參營養(yǎng)破壞少，吸收好，他對圣洲公司生產(chǎn)的液體海參很感興趣。
喝一支液體海參，其營養(yǎng)相當(dāng)于吃三只活海參、十只干海參。鞠強(qiáng)總經(jīng)理介紹，他們是全國最大的液體海參生產(chǎn)基地。每年，都有5萬多人次的用戶來這里參觀。據(jù)了解，他們挑選海參很嚴(yán)格，活海參驗(yàn)收車間必須使用無污染環(huán)境下自然生長的海參，不能投放海參飼料，更不能用生長激素和抗生素等，生長期必須達(dá)到3年以上，必須是鮮活的。一是看大小，太小的生長期不夠，不能用。二是看生長的環(huán)境，小池子養(yǎng)殖的海參不能使用。小池子生長的海參通過看顏色和刺，肉眼就能分辨，海參的刺比較長、尖、密、顏色均勻、體型細(xì)長的都是小池子養(yǎng)殖的海參；而沒有投放飼料自然生長的海參的刺，較短粗、稀疏，顏色各種各樣。三是進(jìn)行儀器檢測，在顯微鏡下觀察肉質(zhì)顏色、結(jié)實(shí)程度。顏色不正的生長環(huán)境較差，肉質(zhì)不結(jié)實(shí)的是人工催熟的，生長期短，肯定喂過飼料。我們只用真材實(shí)料做產(chǎn)品。鞠強(qiáng)說。
海參有其神奇的營養(yǎng)價(jià)值，自古就被譽(yù)為海洋八珍之首。然而，我們過去的一些吃法，如蒸、煮等，會造成最有價(jià)值的活性物質(zhì)被破壞和大量流失。如何將這些營養(yǎng)保存呢？鞠強(qiáng)說，他們公司有一項(xiàng)獨(dú)門絕技控制酶解技術(shù)。該技術(shù)可以發(fā)揮海參的全態(tài)營養(yǎng)效果，使其營養(yǎng)成分和活性物質(zhì)全部保留下來，使海參變成真真正正的液體海參。據(jù)相關(guān)研究數(shù)據(jù)表明，液體海參可消化吸收率可達(dá)99.2%,其有效成分可以很容易地進(jìn)入人體毛細(xì)血管，被身體吸收。這一技術(shù)填補(bǔ)了國內(nèi)外該領(lǐng)域的空白。喝一支液體海參，其營養(yǎng)相當(dāng)于吃三只活海參、十只干海參。鞠強(qiáng)指出。
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