近年來，飲料行業(yè)開始發(fā)展迅速，碳酸飲料、果汁飲料、植物飲料、含乳飲料、瓶裝飲用水、茶飲料等一些品種開始不斷豐富，產(chǎn)量上的上升也使得對設(shè)備市場需求量也呈上升趨勢。國內(nèi)灌裝生產(chǎn)線全方位發(fā)展了我國飲料灌裝設(shè)備發(fā)展，基本上都是在引進設(shè)備和技術(shù)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，如今，罐裝機械尤其是藥劑、飲料、等罐裝機械都具有高速、成套、自動化程度高和可靠性好等優(yōu)秀特點，這也是目前罐裝機械行業(yè)發(fā)展的趨勢走向。
對生產(chǎn)效率要求越來越高，企業(yè)便能越降低成產(chǎn)成本，滿足交貨期，高速包裝機要求和前道工序有相關(guān)銜接，這樣才能大幅度提高生產(chǎn)效率，也才能降低企業(yè)生產(chǎn)成本。可適應產(chǎn)品的更新變化，飲料包裝機械要有很好的靈活性及柔韌性，生產(chǎn)線允許在一定尺寸內(nèi)可以有變化，因為產(chǎn)品的聲明周期遠遠短于設(shè)備使用壽命，而變更產(chǎn)品或包裝不用更換昂貴的包裝生產(chǎn)線。
當然，消費者不可能單單青睞于清淡的口味。北方的果汁消費者喜歡比較濃稠、新鮮的口味，而這種口味對南方消費者則顯得太過強烈。相反的，南方的茶飲料消費者喜歡溫和、平滑的口感，而北方消費者對這種口味不屑一顧。
雖然中國消費者的口味差異很大，但總體表現(xiàn)出清淡的趨勢。這一趨勢在諸如碳酸飲料、果汁、瓶裝水及即飲茶等軟飲料得以體現(xiàn)。此外，根據(jù)Euromonitor的調(diào)查報告，啤酒也逐漸顯示出清淡的發(fā)展趨勢。
2004年推出的新產(chǎn)品都有清淡的趨勢，并且加強了清涼、清爽的定位，旨在吸引浮躁的年輕人的注意。主要上市的產(chǎn)品包括可口可樂公司的“SpriteIce”和“NesteaIceRush”，百事的“立頓冰茶”，統(tǒng)一的“ChaLiWang”，頂新的“X-Sports”。在競爭激烈，抄襲成風的飲料行業(yè)，開發(fā)新的配方或設(shè)計新的包裝已經(jīng)不再是制勝的法寶，眾多飲料商將精力放在調(diào)制新的飲料口味上。
中國消費者對飲料的訴求，除了解渴之外很重要的一點是健康。果蔬汁之所以會發(fā)展迅速，跟飲料商不斷的宣傳其健康特色分不開。牛奶和果汁的混合也是目前的一大趨勢，成功的例子包括酷兒的“Refreshing”，可口可樂中國的“White”，杭州娃哈哈的“營養(yǎng)快線”。
瓶裝水及功能水生產(chǎn)商也在采取各種行動。2003年達能的“脈動”大獲成功之后，各種類似的功能水飲料輪番推出。其中最著名的有頂新的“X-Sports”，浙江養(yǎng)生堂的“尖叫”，娃哈哈的“激活”和最后被匯源收購的“他＋她”。作為毫無爭議的能量飲料領(lǐng)袖，紅牛通過對NBA和F1賽事的贊助，進一步擴大其市場影像力。
PET時代到來
2003-2004年間，很多飲料生產(chǎn)商添加了PET吹瓶及灌裝線，包括頂新、可口可樂、百事、杭州娃哈哈、北京匯源及浙江養(yǎng)生堂。盡管石油價格導致PET成本增加，進而影響飲料商的利潤，PET仍然不斷奪取玻璃、金屬及紙等包裝材料的份額。
PET瓶的透明、高阻隔性能、靈活性、合理的價格及可重復封口的特點幫助飲料生產(chǎn)商在殘酷的競爭中更好的定位自身的產(chǎn)品。在果蔬汁、即飲茶及乳飲料方面，無菌冷灌裝的PET包裝為飲料商創(chuàng)造了更多的機會。
大容量及單人飲用的小容量包裝將迅速增長，特別是在果汁、瓶裝水及即飲茶方面，生產(chǎn)商希望通過提高消費者的飲用量來擴大銷售量。
當前飲料生產(chǎn)線機械設(shè)備的發(fā)展狀況
一、高速度、高質(zhì)量、高精度，向大型化發(fā)展為了適應飲料工業(yè)大生產(chǎn)，以獲取最佳經(jīng)濟效益的需要，飲料設(shè)備越來越趨向于大型化。如碳酸飲料灌裝設(shè)備的灌裝速度最高可達2000罐/min，德國HK公司、SEN公司、KRO-NES公司，其灌裝設(shè)備的灌裝閥頭數(shù)分別達到165頭、144頭、178頭。非碳酸飲料設(shè)備的灌裝閥頭數(shù)有50-100頭，灌裝速度最高可達1500罐/min。
二、設(shè)備多功能化一體多用，適應多種液體、多種瓶型的灌裝和封口。可進行茶飲料、咖啡飲料、豆乳飲料和果汁飲料等多種飲料的熱灌裝，也可進行玻璃瓶和聚酯瓶的灌裝
三、飲料機械機電一體化這是當前飲料機械設(shè)備發(fā)展的最重要的趨勢。可編程序控制器普遍應用于飲料機械設(shè)備的控制系統(tǒng)中，大型設(shè)備采用計算機控制，故障自我診斷，有信號顯示，實現(xiàn)了智能化。生產(chǎn)設(shè)備的技術(shù)含量高、可靠性高，全生產(chǎn)線的自控水平高和全線效率高。在線檢測裝置和計量裝置配套完備，能自動檢測各項參數(shù)，計量精確。集機、電、氣、光、磁為一體的高新技術(shù)產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)。飲料包裝設(shè)備的可靠性和包裝線的協(xié)調(diào)性，直接影響到整條生產(chǎn)線的工作效率、生產(chǎn)成本和產(chǎn)品質(zhì)量。
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