冬至吃水餃已是我國自古以來的傳統習俗，昨日記者在周邊的超市走訪看到眾多人圍著冷藏的水餃，一邊挑選一邊詢問導購員。而另一邊的特價速凍水餃更是吸引了消費者圍觀。
冬至節氣前后，到超市購買湯圓、丸子、餛飩、水餃等速凍食品的市民多了起來。但去年速凍食品經歷了“細菌門”后，一些市民對速凍食品心存疑慮。專家表示，保存速凍食品，要求所存放的冷柜溫度夠低，市民家里買的速凍食品，儲存溫度維持在-18℃以下。
“原價17.90元的水餃，促銷價15.90元”“買兩袋水餃即送一袋湯圓”……上，迎來了二十四節氣中的“冬至”，記者走訪市區各大超市發現，這兩天速凍水餃、湯圓等成為促銷“明星”，各商家紛紛推出價格促銷優惠。
記者在專柜前看到，思念、三全、灣仔碼頭等各大品牌、不同餡料的幾十種貨品擺滿了冰柜。超市人員介紹稱，今年各品牌湯圓、水餃十分旺銷，一些超市專柜要補好幾次貨，而在去年一些品牌湯圓經歷了“金黃色葡萄球菌”事件，各類速凍食品銷量下滑嚴重。
“速凍食品的安全必須保證冷柜溫度夠低，冷凍條件是有標準可依的。”福州一家速凍食品股份有限公司相關負責人黃先生介紹稱，根據商務部去年起陸續頒布的《速凍調制食品》、《速凍食品物流規范》、《加工食品銷售服務要求》等多項標準：在貯存環節，應將冷凍食品存儲在-18℃以下的冷庫﹔在運輸環節，車輛溫度應保持在-15℃以下﹔在銷售環節，超市的陳列柜也應保持在-15℃以下，并帶預包裝銷售，不得無包裝“裸賣”。黃先生還建議，市民買回家的速凍食品，儲存溫度也要維持在-18℃以下，能達到-25℃以下更好。
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