兒童零食明確定義來了！國內兒童零食團標今日出爐

在各大商店市場，兒童醬油、兒童餅干、兒童牛奶、兒童乳飲料等冠以“兒童”兩字的食品隨處可見，并受到了年輕家長們的青睞。事實上，大部分兒童食品和普通食品配料成分并無差異，但是售價卻比普通食品貴很多。兒童零食標準的缺失，讓整個市場的發展混亂無序。

（5月17日），中國副食流通協會正式發布《兒童零食通用要求》團體標準，這是國內個關于兒童零食的團體標準，在該文件中，兒童零食概念獲得明確定義，兒童零食多個維度的標準被制定。自此之后，兒童零食與普通零食的差異性或將更加清晰。

兒童零食

兒童零食概念被定義

多維度標準明確化

作為國內兒童零食標準性文件，《兒童零食通用要求》有四項重點內容值得重點關注。

，明確定義兒童零食概念。

區別于普通零食，兒童零食（snackforchildren）是指適合3～12歲兒童食用的零食。該階段的零食產品與普通零食的區別主要在于：營養健康和安全性（物理安全性、化學安全性、生物安全性）方面要求不同。

提出兒童零食營養健康的要求。

1、不能含有反式脂肪酸，不能使用經輻照處理的原料；2、少添加糖、油、鹽。兒童零食團標針對兒童健康飲食，參考《中國兒童青少年零食指南》，提出少添加糖、鹽、油的規定，并要求規定氯化鈉、蔗糖、脂肪的限值（生產企業根據產品類別自行規定限值）。

家長購買兒童零食時考慮的因素（數據來源：快決測兒童零食報告）對兒童零食物理安全性提出要求。

1、產品組織形態安全性方面。考慮到兒童在食用產品時可能會受到物理性傷害，團標特別提出了產品物理層面食用安全性的感官要求，如規定產品的組織形態不能有明顯尖銳突出物，產品的口感不崩牙等要求，目前其他食品標準沒有針對兒童食用時的安全性有相關的感官標準。

2、包裝設計安全性方面。團標要求兒童零食的包裝除符合相關國家標準外，包裝結構的設計還需充分考慮兒童的安全性，在兒童使用過程中不應對其產生傷害，如割傷、誤食等風險。

3、標簽標識安全性提醒方面。團標要求產品標簽標識除符合GB7718和GB28050標準要求外，還要標示過敏源信息，以及醒目標注影響兒童食用過程中安全性的提示。

對兒童零食化學安全性提出要求。

兒童零食迅速崛起

良品鋪子成團標制定者

根據教育部網站數據顯示，2018年適齡學前教育及小學生（3-12歲）數量約為1.59億。龐大的兒童人口數量醞釀了潛力巨大的市場需求，兒童零食市場迅速崛起，但行業規范和標準體系的缺失，導致了兒童零食市場的現狀，這也是《兒童零食通用要求》出臺的原因所在。

不過，現如今更多的零食企業開始將目光瞄向兒童零食市場，良品鋪子是其中之一。值得注意的是，良品鋪子還是此次《兒童零食通用要求》團體標準的起草單位，也可以說是中國首份兒童零食標準的制定者。

今年初，良品鋪子正式登陸A股市場，在其發布的首份年報中便透露，拓展兒童零食板塊是其高端零食戰略在產品端落地的重要方向。

良品鋪子CEO楊銀芬對此表示：“經濟發展到現在，兒童零食市場需求廣泛存在。現在國內還沒有企業去專門滿足這個市場。我們認識到消費者需求和市場現狀之間有巨大的空隙，是一個發展的機會點。與此同時，在良品鋪子高端戰略引導下需要去聚焦的細分零食市場里面，我認為管控難度的就是兒童零食。我們從難的細分市場開始進行突破，對自己提出更高的要求。”