——弘揚牛肉美食文化 促進產業優化升級
2015年5月18日上午，重慶國際博覽中心多功能廳裝扮一新，迎來四方賓朋，熱鬧異常。“恒都牛肉”首屆牛肉美食文化嘉年華開幕式和“恒都牛肉”產品推介會同期同臺在這里隆重舉行。來自重慶市政府、河南省政府、中國畜牧業協會及牛業分會、重慶市烹飪協會的領導嘉賓蒞臨活動現場，全國70多位代理商代表、近百家媒體嘉賓共襄盛會。開幕式上，政府代表、畜牧業協會代表和重慶恒都農業集團有限公司的負責人共同推動啟動桿，宣布嘉年華活動正式開幕。隨后，恒都牛肉品牌推介會也順利進行。
據了解，此次牛肉美食文化嘉年華以“恒都牛肉”為基礎元素，結合展示、競技、培訓、游戲等多種形式，全方位弘揚牛肉美食文化，為消費者了解牛肉美食文化，提升牛肉消費比例，促進產業優化升級。
作為首屆以牛肉美食文化為主題的嘉年華，此次活動呈現出三個特點：
1.注重傳統文化與現代消費的融合。
在活動現場，牛文化長廊對牛的傳統文化做了較為全面的普及。近年來西餐的盛行讓許多人以為牛肉的在西方較為普及，但其實中國人吃牛肉由來已久。隨著消費水平的提升，中國本土的牛肉品牌也在努力為消費者提供更豐富的牛肉美食體驗。此次嘉年華現場，承辦方恒都公司也即將為消費者呈現一系列滿足消費者日益多元化、個性化需求的牛肉美食：包括冷鮮牛肉、切片牛排等原料肉產品，牛肉絲、肥牛切片、牛肉串、牛肉丸等初加工牛肉產品，以及醬鹵系列、方便菜系列、休閑食品和熟食等精深加工牛肉產品。
2.更加注重牛肉產品的品質。
當前對于消費者來說，在食用牛肉時最關注的問題主要是如何辨別優質牛肉已經如何了解更多牛肉的烹飪方法。此次活動就這些問題設置了“恒都牛肉”知識講座、專業組牛肉烹飪大賽，全牛宴品鑒等環節，一方面展示了多種多樣的牛肉美食，另外也普及了如何選擇優質牛肉。
隨著消費水平的提升，牛肉在中國的市場也越來越大。據統計，中國年消費的約900萬噸牛肉中，有一半都是進口牛肉。但走私牛肉是進口牛肉主要來源之一，這樣攜帶大量病毒的牛肉在老百姓餐桌上并不少見。此次展會，就為大眾樹立了一些優質牛肉的標桿。
比如此次活動中展示以及大眾品鑒的恒都牛肉。恒都牛肉擁有這完整的全產業鏈，所有牛只全部自己飼養加工，嚴格把控每個環節。不僅選用世界級優質牛源，更注重采用統一飼養、統一育肥、精細化管理的標準養殖模式，更使用天然谷物喂養牛只。在加工環節也采取安樂屠宰、充分放血、科學排酸等先進工藝，加工、運輸與銷售環節也要在低溫無菌的環境下進行。這樣才能為消費者帶著鮮美多汁，綠色健康的牛肉美食。
3.更加注重對產業的促進作用。
在展會中消費者可以免費品鑒恒都優質牛肉，并且在活動之后還可以在家樂福、沃爾瑪、麥德龍、山姆會員店、步步高、永輝、物美、OLE等大型商超，社區直營店購買恒都牛肉，也可以再天貓、京東、微商城等網絡平臺直接下單購買。此次活動中的題王爭霸、大胃王比賽、彩繪牛、微信送禮等互動希望可以提高游客參與的積極性，在有趣的互動中弘揚牛肉文化，以促進牛肉在日常消費中的普及。
恒都集團作為此次的承辦方擁有亞洲最大的肉牛養殖基地，是農業產業化龍頭企業。在2015年農業轉型的關鍵時期，恒都牛肉與中國畜牧業協會共同舉辦此次嘉年華活動，希望借此契機，全面弘揚牛肉文化，以引導牛肉的健康消費，共同推進肉牛產業的結構優化，促進肉牛產業長久健康的發展。
微信客服