花膠雞湯（花膠煲雞湯的做法及功效）

用料：蟲草花10g、花膠2個雞腿、1個豬大骨頭150g、長思水晶蜜棗1粒

做法

1.豬骨，雞腿，花膠，蟲草花，姜片，蜜棗。

2.蟲草花用清水稍泡洗凈。

3.花膠同樣稍浸泡洗凈。

4.全部材料洗凈放進湯鍋里。加適量清水，約7、8碗水。

5.蓋上鍋蓋大火煲湯，改小火煲

6.煲1.5小時左右即可。放不放鹽隨個人口感。我選擇不放鹽。原汁原味很鮮甜。

從中醫角度，花膠極有滋補食療作用，是取自魚鰾曬干制成，一般會采用巨大的鱘魚、和大黃花魚為原料，由于各種花膠魚肚會隨著不同魚類加工炮制，故魚鰾堅硬程度亦有異，可分成廣肚、花膠與炸肚三種，身價由每斤幾百元至幾千元不等。花膠自古便屬于“海八珍”，而經過營養學的分析，猶如“達芬奇密碼”般，解開了花膠的“寶物”之謎。

花膠首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算；一般品質多數用來熬湯，品質高者亦可用來做成菜式。花膠食療功效高，含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質，女士視為養顏珍品。對身體各部分均有補益能力，無論男女老少均可食用，是補而不燥之珍貴佳品。

花膠煲雞湯采用了花膠這種珍貴的食物作為材料，可想這煲出來的雞湯的營養價值肯定是很高的。因為花膠從中醫學上說是一種可以滋補的食物，食用它可以幫助我們調理身體虛弱的癥狀。還有花膠煲雞湯的好處就是不管是年紀輕的還是老年人都是比較適宜食用的。

花膠是典型的高蛋白、低脂肪的營養食材，滋補效果相當好，而且味甘性平，適合所有人食用。

對于男性來說，花膠能夠補腎養精；

對于女性來說，花膠中豐富的膠質能美容養顏，而且也能滋陰補血。

花膠雞湯是典型的滋補湯水，尤其推薦給中年女性，營養滋補又養顏，而且不會有任何副作用。

看了以上對花膠煲雞湯的做法及功效價值的介紹，這么好的菜品有沒有觸動你“洪荒之力”呢？花膠煲雞湯可是不管是年紀輕的還是老年人都是比較適宜食用的哦。