花膠雞湯（花膠煲雞湯的做法及功效）

用料：蟲草花10g、花膠2個雞腿、1個豬大骨頭150g、長思水晶蜜棗1粒

做法

1.豬骨，雞腿，花膠，蟲草花，姜片，蜜棗。

2.蟲草花用清水稍泡洗凈。

3.花膠同樣稍浸泡洗凈。

4.全部材料洗凈放進(jìn)湯鍋里。加適量清水，約7、8碗水。

5.蓋上鍋蓋大火煲湯，改小火煲

6.煲1.5小時左右即可。放不放鹽隨個人口感。我選擇不放鹽。原汁原味很鮮甜。

從中醫(yī)角度，花膠極有滋補(bǔ)食療作用，是取自魚鰾曬干制成，一般會采用巨大的鱘魚、和大黃花魚為原料，由于各種花膠魚肚會隨著不同魚類加工炮制，故魚鰾堅硬程度亦有異，可分成廣肚、花膠與炸肚三種，身價由每斤幾百元至幾千元不等。花膠自古便屬于“海八珍”，而經(jīng)過營養(yǎng)學(xué)的分析，猶如“達(dá)芬奇密碼”般，解開了花膠的“寶物”之謎。

花膠首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算；一般品質(zhì)多數(shù)用來熬湯，品質(zhì)高者亦可用來做成菜式。花膠食療功效高，含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、磷質(zhì)及鈣質(zhì)，女士視為養(yǎng)顏珍品。對身體各部分均有補(bǔ)益能力，無論男女老少均可食用，是補(bǔ)而不燥之珍貴佳品。

花膠煲雞湯采用了花膠這種珍貴的食物作為材料，可想這煲出來的雞湯的營養(yǎng)價值肯定是很高的。因為花膠從中醫(yī)學(xué)上說是一種可以滋補(bǔ)的食物，食用它可以幫助我們調(diào)理身體虛弱的癥狀。還有花膠煲雞湯的好處就是不管是年紀(jì)輕的還是老年人都是比較適宜食用的。

花膠是典型的高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)食材，滋補(bǔ)效果相當(dāng)好，而且味甘性平，適合所有人食用。

對于男性來說，花膠能夠補(bǔ)腎養(yǎng)精；

對于女性來說，花膠中豐富的膠質(zhì)能美容養(yǎng)顏，而且也能滋陰補(bǔ)血。

花膠雞湯是典型的滋補(bǔ)湯水，尤其推薦給中年女性，營養(yǎng)滋補(bǔ)又養(yǎng)顏，而且不會有任何副作用。

看了以上對花膠煲雞湯的做法及功效價值的介紹，這么好的菜品有沒有觸動你“洪荒之力”呢？花膠煲雞湯可是不管是年紀(jì)輕的還是老年人都是比較適宜食用的哦。