香菇炒土豆（香菇炒土豆怎么做）

主料：鮮香菇8朵土豆2個(gè)

調(diào)料：味精少許蒜少許生抽適量食鹽適量白糖少許五香粉少許

做法

1.2個(gè)土豆削皮

2.土豆切粗條

3.燒水，煮熟土豆條，用筷子插了能斷就是熟了

4.香菇洗凈

5.香菇切薄片

6.鍋中加適量油，煸香蒜片

7.倒入香菇翻炒

8.倒入煮熟的土豆條，加生抽，鹽，白糖，五香粉，味精

9.加小半碗水，蓋上鍋蓋，小火燜2-3分鐘即可二、菜品特色編

土豆（也叫馬鈴薯）、香菇、青紅椒混合炒成，味道鮮美。

做法

1.土豆切成略粗的的塊（比較易熟，而且香）；香菇切成薄片；青紅椒切成絲。

2.起鍋熱少許油，將土豆煎至七、八分熟，加入香菇（蘑菇）翻炒，同時(shí)淋少許醬油和水，快熟時(shí)放入青紅椒絲，并用鹽、蘑菇精調(diào)味即可。三、營養(yǎng)價(jià)值

土豆中含有豐富的膳食纖維，有助促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，疏通腸道。

除此以外，土豆塊莖還含有禾谷類糧食所沒有的胡蘿卜素和抗壞血酸。從營養(yǎng)角度來看，它比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn)，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因?yàn)轳R鈴薯的營養(yǎng)成分非常全面，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理，只是蛋白質(zhì)、鈣和維生素A的量稍低；而這正好用全脂牛奶來補(bǔ)充。

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素。