對于愛喝咖啡和茶的人們，你們認為這兩種飲料哪個在健康保健方面更好？
在健康方面：綠茶和紅茶的原料并沒有太大區別，都是茶樹葉，其區別只在于茶葉的加工工藝不同：茶葉要制成綠茶，只需將茶葉干燥;紅茶則相反，茶葉需切小后并發酵，讓氧化賦予紅茶深暗色和特殊的茶味。紅茶在發酵時，多酚會被分解不少。而沒有經過發酵的綠茶，就能保持更多的多酚，從這個角度看，綠茶更有助于人體的健康。
在提神方面：每杯咖啡的咖啡因含量比茶多2～3倍。不過，咖啡因多并不能說明它的醒神效果就，事實上，茶中的咖啡因作用力發揮得較緩慢，但持續的時間卻較長。因為沏泡茶的時間越長，溶解的鞣質則越多，它可以與咖啡因發生作用，讓咖啡因在體內慢慢地釋放。
在方面：如果不添加其他物質，綠茶所提供的熱量幾乎為零。德國的營養專家認為，綠茶中所含的物質，如咖啡因能促進人腦中的交感神經活動，從而使人體避免囤積過多的脂肪。但是，綠茶并不會快速地將脂肪溶解掉，你會發現，每天飲3～4杯綠茶后，你看不到什么明顯的效果。如果你飲用過多的綠茶，也許你會瘦下去，但是過量飲茶帶來的不良后果，如脈搏加快、發汗和焦躁不安，恐怕會遠遠超過帶來的驚喜。
在咖啡因方面：茶中的咖啡因有的作用，喝茶確實會讓你排出水和鈉，但不用大驚小怪，因為你的身體在24小時之內會自動補充那些流失掉的水和鈉。營養專家認為，與其說這是一種體液的流失，倒不如說是體液的流動。
在對牙齒保健方面：除了牙齒美觀問題之外，飲茶，對牙齒帶來的益處要大于害處。尤其是紅茶，它每升所含的氟化物高達0.5～2.2毫克，這有助于強化牙齒的琺瑯質，從而有效地預防齲齒(口腔科)。此外，茶中還含有多酚，這種澀澀的物質能抑制唾液中的淀粉酶，進而預防齲齒(口腔科)癥。
在保護大腦方面：發現英國科學家研究證實，綠茶對人腦會產生有益的作用。不僅是綠茶，紅茶也同樣能夠抑制腦中的某種酶，而老年癡呆(神經內科)癥的發病與這種酶密切相關。與紅茶相比，綠茶對腦的保護作用要更持久一些。
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